あっさりとんこつ|らーめん○藤(浜松市北区)

とある大通りに「ラーメン→ここ曲がる」みたいな看板があって、ずっと気になっていた。

そこを曲がると何があるのか。何がって、そりゃあラーメン屋のはずだけど。──ラーメン屋しかなかった。

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あっさり食べやすい豚骨ラーメン

注文は食券機で、細麺と太麺がここで選べるタイプ。注文時に麺の固さ、脂、スープの濃さを聞かれたので、はじまる前から”家系感”がしてきましたね。

ラーメンは「俺が豚骨ラーメンだ!」って顔をしている。

まる藤ラーメン(太麺)ノーマル
まる藤ラーメン(太麺)

スープは「とろっ」とした感触があるけど、口にすると驚くほどあっさりな舌触り。豚骨臭さはまったくなく、こってりとあっさりの中間くらいで、すごく飲みやすい。

太麺はちょっと期待はずれ。

スープを弾くレベルのツルッとのどごし|まる藤ラーメン
スープを弾くレベルのツルッとのどごし

家系の太より細い……というか、ドロッと粉っぽくないツルッとした麺。見た目が家系ラーメンなので、体が「なんか違う」と拒否反応を起こしているのだろうか。つるっとして食べやすいけどね。

特に良いのは炙りチャーシュー。提供前にバーナーでじりじりと。

トッピングのバランスが非常にいい|まる藤ラーメン
トッピングのバランスが非常にいい

コゲの香味が食欲をそそる。これで丼を食べたい。

女性に流行れ!まる藤のラーメン

豚骨だけどあっさり。”本物”のニオイに耐えられない人でも、すんなり受け入れられる味。特に女性受けはしそうな感じがします。濃いめ好きにはちょっと合わないかも。

場所がかなり目立たないところなんだけど、今でも続いているから、固定ファンは結構居るんでしょうね。スタンプカードも貰ったしね。

サービス券を最後にくれました|まる藤ラーメン
サービス券を最後にくれました

価格帯は平均的。ライスをつけるか替え玉で1000円くらいで済むから、富豪トッピングしなければ、安く腹いっぱいになれるでしょう。

ラーメン○藤はここ!

場所はちょっとややこしい。

姫街道は日中それなりに交通量がある対面道路のため、「ラーメン→ここ曲がる」の看板を見て曲がるのはオススメしない。あらかじめルートを決めて、ラフレ初生店近くの交差点から、デニーズがある方へ向かうと左折で入れるから楽。その時は看板を見落とさないよう注意(小さい)。

らーめん 〇藤 (上島/ラーメン)
★★★☆☆3.18 ■予算(夜):~¥999

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