浜松餃子ウィーク|北留と笑蔵

浜松市浜北区にある「笑蔵」

1月の4週目は、5日間くらい餃子を食べていた気がする。

おかげでニンニクオーラをまとい、いつもより一層ぼっち度が増していたかもしれない。リアルでも、ネットでも。

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餃子のレビューってしにくいよね

餃子の味比べって難しくないだろうか?

「浜松餃子」という括りだと、白菜キャベツ多めの野菜餃子が基本。味の優劣を決めなら、具材の味と、どこまで刻むかにあると思う。

肉餃子だと「肉汁プシャー!」がとてもキャッチー。いっぽう野菜メインは、「野菜汁プシャー!」にはならない。やはり”素材の旨さ(甘み)”が心を惹くと思う

今回食べた2店は、カテゴリ的には同じだけど、味の優劣が際立っていたのが面白い。

今も昔も変わらぬ味|北留 舘山寺店

子どもの頃に外食した記憶は数えるほどしかなく、最も食べたのが北留の餃子かと思う。ン十年前から持ち帰りをやっており、それがよく食卓に並んでいた。

なので、私の(浜松餃子においての)味覚はここが基準になっている。

宇都宮とは違うベクトルの石像

宇都宮とは違うベクトルの石像

以前食べたのは10年ほど前か……。立ち寄った際に珍しく開いているようなので、持ち帰りの「焼き」を注文。10個入りで540円となかなかに安い。

北留の餃子は喜慕里のと似ているなぁと思う。

焼き餃子を持ち帰る時は車内の換気をしっかりね!

焼き餃子を持ち帰る時は車内の換気をしっかりね!

肉を感じれる浜松餃子では、この味に落ち着く傾向がある。肉はほのかに感じれる程度で、野菜と薬味がガツンと来る感じ。それでいてあっさりだから、食べる箸が止まらなくなる。

う~ん……昔と変わらない味で、なんだか感動してしまった。

北留 舘山寺店 (寸座/中華料理)
★★★☆☆3.15 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999

やはり地元に愛されている店は強いなぁ。

惣菜とかが安すぎてバグってんじゃないかと|笑蔵

浜松市内で夜20時以降に行けるめぼしいラーメン屋は行き尽くした感があるので、GoogleMAPでなんとなく店を探していたら、浜北区に気になる持ち帰り餃子店が。

笑蔵 - トップページ - 浜松市浜北区で餃子
静岡県浜松市浜北区のお惣菜店【笑蔵】です。自慢の手作り餃子やおふくろの味が楽しめる各種お弁当を販売しております。料理はすべて手作りで、食材も地元の食材を使用した、地元密着型のあたたかいお店です。餃子は特に人気がありますので、是非一度ご賞味ください!

冷凍持ち帰りが20個で760円……だと……?

最安とまではいかないけど、かなり安い部類。おまけに揚げ餃子もあるし、から揚げもある。なんだ? ここは天国だろうか? そして、それらを使った弁当もあり、これもかなり安い!

これは行くしかねぇな!

浜松市浜北区にある「笑蔵」

浜松市浜北区にある「笑蔵」

そんなわけで来ました。あいにくの雨となっており、時間調整がうまくいかず、開店数分前に到着してしまった……。店内のショーケースにはコロッケくらいしかなく、なんともさびしい。

から揚げ弁当を頼もうと考えていたけど、せっかく昼に出たしランチタイムのラーメンに行きたい──。なら持ち帰るしかないかな。10個でいいか。

円形に広げるほうが焼ける数が多いし皿に移すのが楽

円形に広げるほうが焼ける数が多いし皿に移すのが楽

1個がわりと大きめ。この安さでボリュームがあるのは嬉しい。──が、正直いって美味しいほどではない。

野菜餡が機械でゴリゴリに練られてしまっているため、舌触りがものすごく「ぐんにょり」している。薬味のパワーはあるけど、餃子というよりは、アンコをすあまで巻いた感じ。

餃子に入れる野菜は粗めに刻むほうがいいなぁと気づいた1個

餃子に入れる野菜は粗めに刻むほうがいいなぁと気づいた1個

これは焼きじゃダメかな、揚げるほうがパリッが優先するからいいかも。

次はから揚げを頼みたいな。

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