陰鬱な雨にスッと入るラーメン|だるま製麺所

だるま製麺所の外観

雨は憂鬱だ……。また車が汚れる……。

特に冬は乾燥して砂埃がマシマシ、強い雨じゃないから洗い流してくれない、だから泥汚れがめっっっっっちゃ着くのが嫌だ。

それはそれとして、昼だからラーメン食べるか。

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店内に入った瞬間、気持ちが引き締まったよ

浜北区で餃子を買った後、浜松市東区の「だるま製麺所」に来ました。

だるま製麺所 (天竜川/ラーメン)
★★★☆☆3.32 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999

以前MAPで見つけて、料理の写真を見たら、綺麗だなぁ……って。麺が「ビシィッ!」と並んでいるの好き。

普段ならなるべく近づかない系の店。昼営業だし、ランチタイムのみだし、日中しかやってないし……で、要約すると「混んでそう」だから。

でも今日は雨。統計的には飲食店の客足は落ちるはず。おまけに開店直後! これなら並ぶことはまずないだろう。これは行くっきゃないと神がいっている。

だるま製麺所の外観

雨だったから車から撮りました

至高の1杯が出てきそうなテーブルにたじろぐ

駐車場はギリ空いていて、店内はカウンターのみ7席くらい。間はクリヤー仕切りで感染対策もバッチリ!

頼むラーメンは何も考えていなかったけど、目に止まった「NEW!!」を迷わず押していた。値段もキリがいいし、なにより白しょうゆが気になる。

だるま製麺所のカウンター席

このセットは家にも欲しいなぁと思ってる

なんかこう……、コース料理や寿司が置かれそうなセッティング。この手は最近わりと見るけど、仕切りがあってこそ映えるような。隣が見えない仕切りなら、「1杯に全集中!」といわれている感覚になるかもしれない。

ここのラーメンは化学調味料を一切使っていない。

てことは、滋養のありそうな、体にスッと入る感じのが出てくるのだろう。

スープは面白いけど他ふつう|だるま製麺所

たいして待たないうちに、つよつよ外見なラーメンが来ました。

だるま製麺所の白しょうゆ(限定)

白しょうゆ|だるま製麺所

RAMENなのかSOBAなのか。

細く整った麺はとても美しい。透き通るスープにどんな魔法が込められているのだろう……。これに鶏ガラや煮干しをブレンドしているっていうのだから、どんな味わいか気になる……。

白しょうゆのスープ|だるま製麺所

これだけ見ると鴨蕎麦にしか見えないな……

スープはうまい。とてもやさしい味で、体にスッと入ってしまう。

麺は全粒粉なので弾性は弱く、噛み切りやすいパリッとした感じ。中華そばより味わいも”蕎麦”に近い。これには食物繊維が入っているから、腸内にいる奴らのエサにできる。

鶏チャーシューはしっとり柔らか。カイワレの辛味がアクセントになり、海苔と煮玉子はむしろ脇役といえる。

全粒粉の細麺|だるま製麺所

パリッとした細麺

バランスのいいラーメンだといえる。味が薄めなので物足りなさはあるけど、味わいの面白さはウンチクが捗ると思う。

スープはかなりウマイ部類。上層の鶏は甘みを感じ、下層にいた煮干しは麺の味気なさをカバーしてくれる。

なので、ガッシャガシャにかき混ぜたほうがウマイかも……提供側からぶん殴られそうだけど。

ヘルシーな1杯を望むなら「だるま製麺所」はアリ

グルメな話題が好きなタイプが好む味だなと思う。

すんなり入れて安く腹を満腹にしたいタイプには向いてない店。

あと昼営業のみだから、ランチタイムに動けない人はとことん相性が悪いですね。席数と駐車場はほぼ同数ですが、昼はけっこう詰まりやすい道路に面しているので注意されたし。

個人的なオススメ度は65%くらい。

だるま製麺所 (天竜川/ラーメン)
★★★☆☆3.32 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999

外見からはラーメン屋だとあまり気づかないかも。むしろ寿司屋かなって思ったし、(ここで店)合ってるのかなと。

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