食べてわかる立地の良さ|大将

ぎょうざラーメン大将のサムネ

上西町にけっこう昔からある「大将」は、このご時世でも健在。何度か前を通っているが、満車で入れなくてなかなか行けなかった。

なぜそんなに人気なのだろう?

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様変わりするイトーヨーカドー(無)周辺の地

上西町といえばイトーヨーカドーがあった。閉店してからコストコが生まれ、新たに道路整備されたりして、10年そこそこで風景が結構変わった。

周囲の飲食店は入れ替わりが激しい。

浜松市内でも飲食店が多めな地域だが、微妙なアクセスの悪さが起因かもしれない。車社会の地にとって、駐車場を確保しにくい土地柄も足を引っ張っているのでしょう。

そんな商業激戦区の中でも、「大将」はずいぶん長く営業している。

……それが謎だった。

食べてみてわかる地域密着の味

厨房を取り囲むカウンターはオープンキッチンのよう。

外からの見た目に反して、店内はけっこう広い。テーブル席もあるし、一度に30人はいけそうな雰囲気がある。

注文はオーダー方式。店の看板に「ぎょうざ ラーメン」とあるから、肉そばと餃子(ニンニク有)を注文。

なぜか横には未開封の煉獄さんフィギュアがある。──どうやら煉獄みそラーメンと関係があるらしい。ギネス認定の唐辛子を使っているなら、一口ごとに「うまい!」って言い続ければ無料にしてくんないかな。

肉そば|大将

大将の肉そば(ふつう)

肉そばの色がけっこう黒い。

野菜炒めも醤油スープも濃いめ。どことなく甘みはあるから、クセになりそうな感じ。汗をかきやすい時期だったり、肉体労働後だったり、トレーニング後ならバッチリ当たるだろうなぁこれ……。

──ハッ?! 近くにスポーツジムがあるのはこのためか!?

ジムで汗を流したあと、ここでガッツリカロリーをたいらげ、リバウンドする奴らが多いから、大将は根強く営業しているのだろうか。……まぁ学生とか若い世代が周囲に多いからだろうけど。

肉そばの麺|大将

全国平均な中華そば

麺はよくある中華そば系。

炒めた野菜と豚バラがスープをいい感じで中和するどころか、さらに深夜ギルティな味に発展する。デスクワークが深夜帯に好んで食べると、間違いなく早死する系だコレ。

でもウマイもんはしゃーない。

ニンニク有りの餃子には気をつけよう

餃子にはニンニク有りの黒と、無しの白がある。

最小は5個からで、オーダー通す時は「黒の小(くろのしょう)」というから、言葉だけ聞いていると、黒魔術な厨ニ心をくすぐられる。

餃子5個(黒)|大将

ニンニク有りは黒、無しは白(見た目はわからん)

ニンニク有りだけど、その主張がはんぱなく高い。

口に入れた瞬間にブワッと来るから、これは営業ギルティな香り高さ。でもウマイもんはしゃーない。

うまうまだから次は12個の餃子定食を食べてみたいとおもった。

「大将」はこちら!

店舗は馬込川沿いにあります。

信号有りの交差点だから入りはしやすい。駐車場は最大で7台ほど。店内より駐車場のほうが狭いまであるから、交通量が多めな時は大変かも。

単品頼むよりも、腹を空かせて定食メニューにするほうがコスパは良さそう。濃いめの味付けをご飯で頂くのが好きなら、ここは外せない町中華だと思います。

大将 - 助信/ラーメン [食べログ]
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