テイクアウトのラーメンがめちゃウマでした|あたご商店

テイクアウトのラーメンがめちゃウマでした|あたご商店

年明け初ラーメンです(外食では)。

土曜日、東区まで行く、ラーメン食べたい……。これは『あたご商店』行くしかないでしょ! なノリでした。

目次

限定ラーメン「北の白味噌サーモンそば」

今日はとにかく「限定ラーメン」を食べることだけ考えていました。

そんなわけで、限定の「北の白味噌サーモンそば」です。

北の白味噌サーモンそば|あたご商店
1月限定ラーメン「北の白味噌サーモンそば」

白味噌の風味はいわれても気づかないほど。ガーリックオイルがやや強めで、ブラックペッパーの香ばしさから「カルボナーラぽい」と思ってました。

あとで「白味噌どうだった?」と問われてから、メニュー名見て気づいたくらい。

スープうまい! 麺うまい! ラーメンおいしい! それしかいえねぇ。

週末のみ営業で、山間にある店なのに、ちょっと並んで食べるだけの価値はあります。2月の限定も楽しみ(これ書いているの2月なんだけど……)。

勢いでテイクアウトのラーメンを注文してみた

前回(真夏)はなかったテイクアウトの案内がテーブルに。

食券で買ったものを容器に入れ、テイクアウト用にしてくれる方式。

どんな感じで来るのかな……。

テイクアウトは「麺」「トッピング」「スープ」
麺もトッピングも生だから保存に注意。
スープを冷蔵庫に入れるとぷるぷるに固まるよ!

スープとトッピングは容器inで麺は茹でるタイプ。家でドッキングさせればいいから楽ですね。

スープが冷えたらコラーゲンで固まってる凄み

翌日に食べようと考えていたけど、我慢しきれずその夜に茹でました。

冷蔵庫に入れておいたら、スープがぷるっぷるに固まっていてビックリ。

脂とコラーゲンでぷるっぷるの状態から温めて溶かした
レンジで加熱するなら10秒ごとに確認したほうがいい。

レンジで温めると「ジジッ」と脂が焼ける音がしたので、加熱しすぎると容器が溶けるかもしれないから注意。ベストは湯煎かな。

私は10秒ごと温めて、かきまぜてを繰り返し、適度に溶けたらアツアツの麺をぶちこんでごまかしました。雑ゥ!

テイクアウトの牛白湯~貝合わせ~
飾り付けのネギも入っているから盛り付けしがいがある

トッピングは刻みタマネギまで入れてあるし、ちゃんと盛り付ければ、店で提供されているのと遜色ない姿にできます。

貝出汁が効いているスープがめちゃくちゃうまい。

あたご商店の情報と1回目のレポ

あたご商店の詳細については、1回目の記事に書いてあるので参考にしてください。

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限定メニューは月ごとに変わるみたいだし、SNSで動向をチェックしておくといいよ!

https://www.instagram.com/atagosyouten/
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