「麺屋KAZU−G」浜松唯一のJIROとは?

法多山からの道すがら、連行されてきたのは篠ヶ瀬にある「麺屋KAZU-G」。 ラーメン屋なら初見でも(注文を)強気に行く私は、特に後を考えず「赤JIRO」を選択。その横に”にんにく増せます!”とあったので思わずマス。 行く末はい...

君は六花亭なのか、それともマルセイなのか

"マルセイのバターサンド"について、ずっと気になっていたことがある。……どれが社名なんだろう。

蕎麦屋と思いきや本格インドカレーを出してきた【よもだそば】

「よもだそば」東京銀座と日本橋にある店。名古屋駅に出店したのは、どうやら最近のことらしい。蕎麦屋なのにカレーが有名らしいのだが、果たして……。
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2日で餃子80個作れる男(実質2時間)

「ヒマなんですか?」「バカなんですか?」ああそうさ、それは俺が1番知ってる(いい笑顔)。なぜ100個まで頑張らなかったのですか?餃子の分量で難しいのは、「皮1枚あたりに何グラムの餡を使うのか?」 の問題。皮をA枚用意して、野菜と挽肉をBgずつ合わせれば、C個の餃子ができるんすよ! 料理は科学だ分量だ!……なんて流れはぶった切り、私の料

手作り餃子はブレンドを考えるまでが楽しい

気温があがり春の足音を感じる天気になりました。鍋をしなくなって白菜の使い道に困りはじめたので、餃子にしようと思いたち、豚挽肉と皮を買って作りました。残り野菜をぶっ込んでいくスタイルいつもの餃子餡ブレンドは、白菜4の豚ひき肉2に玉ねぎ2がベースで、あとは人参やネギに生姜やニンニクを適当にぶちこんでます。あとは好みで椎茸など。今回はキャベツと白菜

蒙古カップ麺の「北極ブラック」で激辛を味わう

セブンで販売中の蒙古タンメン中本のカップ麺「北極ブラック」が限定発売中!そんなわけで早速食べてみた。そしてアレンジも。

大阪のたこ焼き2店を食べ比べ「出汁vs揚げ玉」

この後に食べたものは口の中のヤケドでよく味がわからなくなったという。

大阪で適当に入ったうどん屋で文化に触れる

冷たい雨の中、冷えた体に温かい出汁を入れてあげたい……。そんなキモイ希望を叶えてくれそうな店があったので突入しました。関西のうどん美味しいやん!

宇都宮餃子を食べた浜松市民並の感想

浜松餃子に慣れ親しんだ浜松市民が、宇都宮駅近くの「みんみん」で宇都宮の餃子文化に触れた話。

中部横断道と清水NEOPASAで伝説のすた丼

唐揚げをたらふく食べたい! ……その願望は常にあるんですが、伝説のすた丼で見た唐揚げの鬼盛りは、願いを叶えてくれるのだろうか。
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