はじめて天一に訪れたのは20年近く前。あれから随分、周辺から店が姿を消してしまい、静岡県内はとうとう浜松に1店舗だけ。 AIが車両進入禁止と認識しようとも、ラーメンファンの歩みは止められない。 静岡県内で唯一の天下一品ここにあり 天下一品 浜松船...

久しぶりにどさん子の前を通ったら、看板がピカピカになって、新店舗だと疑うほどまばゆい駐車場だった。──けど、 中は”昔ながら”がプンプンでした。いいね！ どさん子はどうしても味噌バタコーンに目を奪われる 目的のラーメン屋が意味不明な混み具合。な...

無味のまぜそばが評判だった「柔剣」が、湖西市で再び「麺道場YAWARA」として生まれ変わった（と後で聞いた）。 店舗が完成して屋台営業から本営業開始！ 日曜夜はありえなくはないほど並んでいた まえ田が閉めていたら、そのまま「麺道場YAWARA」に行こう...

2021年2月13日、「麺や まえ田」が三ヶ日町に新規オープンしました。 直線距離なら近いので、さっそく行こうと思い立ったわけですが……。さすがに2日目はめちゃ混みで、夜にはスープ売り切れっしょ！　の気分で向かったところ。 開いていたし運命感じちゃう...

「錦華楼」のごまラーメンが無性に食べたくなる日がある。 なので行きました（欲望に従った簡潔な導入）。 錦華楼の安心・安定なごまラーメン 錦華楼は浜松市内にある中華系ラーメン店。 駅近は午前2時頃まで営業しており、夜の仕事もある町にとってありが...

浜松市の中区に、前から気になってたラーメン屋がある。 大きな看板には「燕三条」「ガッツリ」「二郎系」などのパワーワードが並びます。するべき準備はただひとつですね。 腹を減らしてこいよ！ 「燕三条ラーメン ガッツリ軒」のチェックリスト 交通量の...

2020年の春、世間が新型コロナで大騒ぎな最中、私は切れ痔に悩んでいた。 あれから1年が過ぎようとしている。 あれこれ対策はしているものの、未だに悩み続けている。……これはもう根本的解決をするしかないね。 とうとうコーラックMgすら効かなくなってき...

インターネットではたびたび「パラパラチャーハン論争」が発生します。 ……パラパラなチャーハンを作るのって、そんなに難しいか？　と思う。 作れない人はひょっとして、ご飯がはりつくフライパン使ってませんか？ 安いフライパンでも新品ならはりつかない...

ラーメンって「○系」というジャンルがありますよね。 定番だと二郎系とか家系とか……。でも浜北区にあるラーメン屋で、聞き慣れない○系ラーメンがあるんですよ。……あおり系ラーメンて、聞いたことある？ 「まる十八（じゅうや）」のチェックリスト あおり系...

「荻窪ラーメン十八番 浜松店」に行きました。 理由？　十六とついた店にいったので、それなら数字を上げていくしかないかなと。この店があるのは東区の激戦区。そこで長く続けているので、気になっていたんですよね。 「荻窪ラーメン十八番」のチェックリ...