三ヶ日IC近く、特徴的な外観の店がある。
平日昼でも列をなすうどん屋。昼営業のみが基本なので、なかなか行く機会がなかったけど、三連休最後の祝日は夜営業しているらしく、これは僥倖だと思った。
圧力釜もっちりうどん 福桝屋
三ヶ日ICから入る・出る人は、やけに車が居る店があることに気付いているかも。
そこがこの「福桝屋（ふくますや）」。
最近は新聞にメディアとよく露出しており、地域では有名なうどん屋さんらしい。私は「三ヶ日ICにやけに行列してるうどん屋がある」とだけは聞いていた。
こちらを通る用事はあんまりないけど、たまたま平日13時頃通ったから、「この時間なら……」と期待して行ったら、車が溢れていて笑ったことがあります。これはなかなか、食べるまでが骨だな──と。
昼営業が基本だけど、週末は夜営業もやっています。
月曜は勤労感謝の日だし、どうやら営業している模様。土岐から三ヶ日へは、ちょうど19時頃には到着する予定。
これは神が行けと言っているな。
浜松市の感染対策QRコードを提示している店をはじめてみたよ
昼間の混雑はどこへやら、先客は2組のみで、すんなり食べられそう。
食事前に来店チェックシートorLINE登録を求められ、感染拡大対策に尽力している姿勢が強いですね。むしろ浜松市内の店でこれを見たのが初めてなんですけど……。
やってみたら、COCOAのように行動トラッキングではなく、浜松市のLINE公式を友だち登録するQRコードだった。……IT都市目指しているはずだけど、大丈夫かこの行政。（毎日夕方に○人感染しました──が送られてくるように）
QRコードを読み取ったログを店舗別に収集して、陽性者が出た時に、訪問時間帯で通知（物理）する感じだろなぁ。
山梨と長野でも、施設利用で紙に名前と住所を書くことは多かったけど、やはりアナログは無難かつ万能だなと。不正は免れないだろうけど……。
だし巻き玉子の香りがすんごいヤバイ
名物らしいだし巻き卵が先に到着。
写真はハーフ。ノーマルはこの倍だと……？
このだし巻き玉子、今まで食べた中でも、魚介ダシの香りがすごく強く、味も申し分ない。年末にわざわざ築地で買った物より、数倍うまいぞ！？
これは日本酒が進む味ですねぇ。香りも楽しめるし、もっさりテイクアウトしたいうまさ！
今まで無い食感のうどんと出会う
注文したのは「牛ホルつけめん」。うどんでも”つけめん”なんだ……。
まずは何もつけず麺だけ……。
外側はドロドロに柔らかいけど、中は芯が残っているような、不思議な茹で上がり。一口入れると「福岡のうどんかな？」と思うけど、噛むと「おや、讃岐に来たぞ！」ってなる。なんとも不思議なうどんです。
独特の食感もさることながら、麺の味も素でいけるしっかりさ。
つけ汁は関西っぽいしっかり味。そこに居る牛ホルモンは、噛めば噛むほど甘みが楽しめる極上。ホルモンとうどんを同時に入れれば、「もっちもっち」と延々噛んでいられる美味さ！
これは顎が鍛えられますね！
リピ不可避！「福桝屋」はこちら。
福桝屋は三ヶ日ICの入り口近くにあるので、間違えて高速に乗らないようにしましょう。
料金所前には土産物屋と、新城方面か気賀に抜ける道への交差点があります。
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